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尽在每周五《老“田”说菜》


NO.39

March






这里既有市场新?#40092;?#21644;将要下市的生鲜食材,又有近期市场价格波动情况,更有当季市场性价比较高的菜品推荐。欢迎大家每周五第一时间关注我们!

本周迎来各位女神们的节日

在此小编也特地为各位女神带来一些女神应该多吃的蔬菜介绍

祝各位女神节日快乐





本周市场?#40092;?#33756;品推荐


苋菜

菠菜



苋菜叫做米苋,米苋分为红白两种,它?#30452;?#31216;为长寿菜。


夏季先?#40092;?#30340;是?#22530;?#33483;,也叫白米苋,白米苋老了,红米苋就?#24188;派鲜?#20102;。红米苋有深绿与玫红相间的叶子,炒出来?#20048;?#20063;是玫瑰红的。


苋菜开始?#40092;校?#20294;价格偏高。





苋菜能补气、清热、明目、滑胎、利大小肠,?#21494;?#29273;齿和骨骼的生长可起到促进作用,并能维持正常的心肌活动,?#20048;?#32908;肉痉挛。还具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。?#37096;?#20197;减?#26159;?#36523;,促进排?#23613;?/p>

蒜炒苋菜


?#39612;?#33457;

甘蓝菜



?#39612;?#33457;:其实?#39612;?#33457;是一种非常复杂的蔬菜,大家应该知道的,因为?#39612;?#33457;本身就是?#38477;?#26080;味,但是?#30452;?#24403;做许多菜品的调味品,例如意大利面、鸡肉和鱼肉。?#39612;?#33457;的好处是它含有大量的植物蛋白。在西蓝花的花球?#26657;?#34507;?#23383;?#30340;含量达到了3.5g~4.5g/100g,这是白花?#35828;?倍,番茄的4倍。

是女神们“塑型”的居家必备









国际劳动?#20061;?#33410;

在不同的地区,庆祝的重点有所不同,从普通的庆祝对女性的尊重、欣赏和爱意到庆祝女性在经济、政治及社会领域的成就。由于这个节日一开始是社会主义女权主义者发起的政治事件,这个节日和众多国家的文化都有融合。



和身边的女神们说声节日快?#32844;?/span>

和母亲说声

?#37327;?#20102;



塔菜已经下市








苋菜 (Amaranthus tricolor),又名雁?#26149;臁?#32769;少年、老来少、三色苋 , 苋科、苋属一年生草本,茎粗?#24120;?#32511;色或红色,常分枝,幼时有毛或无毛。苋菜菜身软滑而菜味浓,入口甘香,有润肠胃清热功效。  亦称为“凫葵”、“蟹菜”、?#36133;?#33756;”、“莕菜”。有些地方又名“红蘑虎”、云香菜、云天菜、玉米菜、寒菜、人青等,湖北、安徽广德等地称为汉菜。


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看叶子,食用苋菜主要是它的茎叶部分,这时候我们可以观察苋菜茎叶是否新鲜,能从其鲜艳程度直接看出。



2:可以掐一掐苋?#35828;?#21494;子,若是一碰出水,就代表比较鲜嫩,这种作为凉拌食物是最好吃的了。


3:若是作为药用的苋菜,那么就要挑选全株的,因为苋?#35828;?#33550;叶根都可以入药,这样疗效比较好,利用率也相较高。


4:苋菜一般可以凉拌,?#37096;?#20197;做粥来食用,但是要注意的是多吃苋菜容易引发泄?#28023;?#25152;以脾虚便溏的人要禁用,对于孕妇也要慎用的。







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